30
Dec
2017

Ingen riktig jul utan Janssons

Det är lätt att sakna Skåne i jultider. Jag tänker då inte på vädret. Det är julmaten jag trängtar. En jul utan Janssons frestelse är inte en riktig jul. Min mor har lärt mig att göra den och de senaste jularna i Rio har den blivit riktigt god. Utmaningen är grädden. I Brasilien finns ingen matlagningsgrädde. Det enda som finns är en sockrad, tjock vispgrädde med samma konsistens som tandkräm. För att kunna använda gräddkrämen måste jag först lösa upp den i mjölk.

Läs hela krönikan här.

Kommentera