12
feb
2021

Açaí – hipsterbäret som ska rädda Amazonas

Açaí-klasarna hänger högt upp i palmerna.

Varje biffko i Amazonas behöver ett halvt hektar att beta på för att nå slaktvikt. Det gör att det går åt mycket skövlad mark för att ge avkastning. När det gäller açaí ger ett halvt hektar minst tio gånger så stor avkastning. “Det krävs inte heller många utgifter“, säger Elderes Miranda medan hans fru håller upp en skål med alldeles färsk açaí till mig. Ovanpå strör hon torkade och krossade kassavarötter. “Detta ger dig kraft att stå ut med hettan”, säger hon.

Kommentera